 |
A japánok hagyományosan az étkezések mellé fogyasztják ezt a teát, és klasszikus, mindennapi teának számít. A nagy leveleket a teacserje alsó hajtásairól szedik le. A levelek ásványi anyagokban gazdagok, de akár 70%-kal kevesebb koffeint is tartalmazhatnak, mint a Gyokuro teák, amelyeket a fiatal hajtásokból nyernek. Forrázás után, az egyenletesen kidolgozott levelek megmutatják szép struktúrájukat. Lágy, diszkrét, kissé füves íze tökéletesen alkalmas mind a kezdők, mind pedig a rendszeres zöld tea fogyasztók részére.
|